حلوى البرتقال
حلوى البرتقال
المقادير:
- بيضتان 60 غرام من السكر
- ملعقه كبيره
من قشره البرتقال
- 60 غرام من الدقيق للتزيين
- 6 ملاعق كبيره من مربى البرتقال
- 50
غرام من الشوكولاته قطع صغيره
للتزيين:
- 6 ملاعق كبيرة من مربى البرتقال
- 50 غ من الشكلاط قطع صغيرة
مده الطهي 15 دقيقه
طريقه التحضير:
◄ نفرغ البيض والسكر في
اناء زجاجي ثم نضعه في حمام مريم و نطرب بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمه.
◄ نزيل
الخليط من فوق النار ونضيف له قشره البرتقال مع التحريك دائما بالخلاط الكهربائي
حتى يبرد.
◄ بعد ذلك نضيف الدقيق المغربل للخليط ونحركه بملعقه خشبيه. يجب ان
يكون التحريك من الاسفل الى الاعلى.
◄ على صفيحه مفروشه بورق الزبده نضع مقدار ملعقه
كبيره من سائل الحلوى و نستمر في هذه العمليه الى نهايه الخليط. ندخل الحلوى الى
الفرن (حراره متوسطه) حتى تنضج.
◄حين تبرد, تلصق واحده بأخرى بمربى البرتقال و تزين
بالشوكولاته المذاب ( انظر المقال 26).
أضف تعليق